Denne kafeen har en unik beliggenhet - i en nittende århundre togstasjon. Market Cafe ligger i den søvnige lille byen Topton i østlige Pennsylvania. Når du besøker, er en av de første tingene du kanskje merker de to veldig aktive togsporene. Den andre ville være den gamle jernbanestasjonen som nå fungerer som kafé.
Bygget i 1870-tallet, står den lille bygningen veldig likt hvordan den kom tilbake i dag. Bilder fra de siste tiårene, noen mer enn et århundre gammel, pepper veggene og de høye tretakene og steinbueene er vakre og unike. Det har vært år siden togene har stoppet ved den lille bygningen. Men i dag er kaféet et populært stopp for togentusiaster og lokale syklister.
Bygningen ble satt opp i flere tiår til en lokal bedriftseier besluttet å forsøke å renovere stasjonen til en iskrembar i 2004. Et år senere bytte det hender og kom under eierskapet til Leigh Obenski, som forvandlet det til The Market Cafe. Men etter ni år bestemte hun seg for å forlate kaféet bak for å konsentrere seg mer om familien sin.
Da virksomheten gikk igjen for salg, så hadde to unge ansatte en flott mulighet og benyttet seg av det. Alex og Jilli Beach, med støtte fra medarbeidere, venner og en veldig hjelpsom revisor, ble de nye eierne av Market Cafe i henholdsvis de unge årene 22 og 21.
Siden de tok over, har brorsøsterduoen holdt mange ting som de var, inkludert fersk mat og daglig flavored kaffe, og de fleste ansatte.
Bakt varer, fruktsalat, granola og mer blir alle laget daglig og servert til sultne kunder, hvorav mange er faste og er på fornavn med ansatte.
Kaffe kommer fremdeles fra en lokal roaster, Reading Coffee, og de har fortsatt en daglig stek samt fire andre, noe som gir kundene mange valg å velge mellom.
I helgene kommer lokale kunstnere til å spille live show, og kunstnere kommer fra hele Lehigh Valley for å vise sitt arbeid på veggene, og kanskje også selge noen.
Plasseringen er absolutt unikt. Stasjonen er nesten 150 år gammel, og de aktive sporene utenfor døren er noe ikke mange mennesker har opplevd. Alex og Jilli nevnte i et intervju med Small Business Trends, "Bygningen selv har hatt stor innflytelse [på markedsføring]. Det er en unik bygning. Det er ingenting som det. "
Syklister flokker til den lille kaféen om sommeren som den ligger nær mange populære ruter og har blitt et "must see" stopp.
Togentusiaster, unge og gamle, kommer til å se på togene, noe som går hvert 15. minutt eller så og ofte rist på bordene, og kan ofte sees skure skinnene med kaffe i hånden, og prøver å finne sine ferske mynt.
Når det gjelder støy, nevnte Alex at det for det meste ikke er støy, bortsett fra når du tar bestillinger på telefonen. "Mange mennesker kommer bare for å se togene," mused han. "De synes ikke å tenke på støyen."
Å drive en bedrift i en slik ung alder har vært ganske et eventyr for søskenene, men deres harde arbeid er absolutt lønnet.
"Min favoritt del er å se endringene," sa Alex på slutten av intervjuet. "Sakte ting bygger og endrer seg, og alt blir litt bedre."
Noen andre kjente togstasjon restauranter
Mens Market Cafe er absolutt en særpreget beliggenhet, har jernbanestasjonene ofte noen av de mest delikate og unike matene og atmosfærene over hele verden. Her er noen av de bedre kjente stasjonene: mange er fortsatt i aktive stasjoner.
Grand Central Oyster Bar, Grand Central Station, New York City
Denne sjømatrestauranten har det som den beste østers i NYC. Ligger i den historiske Grand Central Station, åpnet den dørene i 1913 og har siden blitt et landemerke.
Sukiyabashi Jiro, Ginza stasjon, Tokyo
Sukiyabashi Jiro ligger i Ginza stasjon, Tokyo, og er ledet av en av de mest kjente sushi kokker i verden. Master Jiro ble til og med omtalt i en full lengde dokumentar i 2011.
Stoic og Genuine, Denver Union Station, CO
Et annet flott sjømatsted ligger i Denver's Union Station, Stoic og Genuine, et nytt utvalg av skalldyr som endres daglig, samt en full bar for folk å dra nytte av før (eller etter) en lang togtur.
Shake Shack, Union Station, Washington DC
Denne burger sted er langt fra bare en annen fast food chain. Selv om de startet som en pølse i Grand Central Park, begynte Shake Shack nylig å ekspandere, og har nå flere steder over hele østkysten. De tilbyr selv frokost burgere til morgen pendlere.
Image: Small Business Trends
