Det er mange alternativer der ute for snack mat. Men entreprenørene bak Bens Soft Pretzels tror at alternativene er skille fra resten.
Selskapet bruker en gammel Amish-oppskrift til å lage store, myke pretzels og andre godbiter. Du kan lære mer om virksomheten og reisen til disse entreprenørene i denne ukens Small Business Spotlight.
Hva virksomheten gjør
Selger myke pretzels og andre menyelementer.
Scott Jones, administrerende direktør og medstifter av Ben's Soft Pretzels, fortalte Small Business Trends, "Ben's Soft Pretzels er hjemmet til de legendariske, Amish-inspirerte Jumbo Soft Pretzels som er nesten dobbelt så store som andre myke pretzels og har en myk smelte- i din munn smak. I tillegg til Bens Jumbo Soft Pretzel-signatur, tilbyr vi også håndtverker som heter Buggy Bites, Pretzel Stix, All-Beef Pretzel Dog og Pretzel Pocket-smørbrød. Kunder kan parre sine ferske bakte pretzels med våre elleve gourmet dipping sauser inkludert ost, Amish søt sennep og en rekke andre alternativer. "
Business nisje
Størrelse og smak.
Jones sier, "Våre pretzels er nesten dobbelt så stor som konkurrentene våre, og har en myk smelte i munnen smak som ingen av våre konkurrenter kommer nær å oppnå."
Hvordan virksomheten ble startet
Ved å perfeksjonere en gammel familieoppskrift.
Jones sier, "Ben [Miller, medstifter av Ben's Soft Pretzels] og hans kone, 3rd-generasjon Amish bakere, perfeksjonerte Amish / nederlandske deigrecepten som brukes til denne dagen i alle Ben's Soft Pretzels-steder. Den første Bens Soft Pretzels bakeri åpnet i Concord Mall i Elkhart, Ind., Og har siden vokst til 79 steder i åtte stater. "
Største vinn
Partnering med store forhandlere.
Jones forklarer, "En av våre største gevinster var å forhandle og gjennomføre vår leieavtale med Walmart og vår hovedlisensavtale med Meijer. Disse avtalene tillater oss å åpne opp pretzel bakerier i Walmart og Meijer butikker over hele landet. "
Største risiko
Kjøper en bygning.
Jones sier, "Vi anerkjente at vi skulle trenge en distribusjonskjede for å bygge vår virksomhet. Men når du er et voksende merke, er det vanskelig å få dine proprietære produkter til å markedsføre uten selvfordeling. Vi gjorde dette ved å bruke små leide varehusrom i noen år. Da bestemte vi oss for å kjøpe en bygning. Dette var en stor investering og risiko. Hvis vår virksomhet ikke vokste, ville vi bli saddled med et stort kjøp av fast eiendom. Risikoen har lønnet seg da vi nå samarbeider med Gordon Food Services for å distribuere våre proprietære elementer og ha et FDA-godkjent kjøkken for å produsere dem. Vi vil fortsette å bruke bygningen i årene som kommer. "
Lært en lekse
Opplæring er viktig.
Jones sier, "Da vi først startet franchising, ville vi ha gitt et mer omfattende treningsprogram for våre ansatte og franchisepartnere. Jeg tror de "pionerene" som var tidlig i vår virksomhet, hjalp oss med å bli bedre raskt, og vi har nå disse prosessene på plass. "
Hvordan de ville bruke en ekstra $ 100,000
Støtte franchisetakere.
Jones forklarer: "Jeg ville bruke den på et system som" Profit Mastery "for våre franchisepartnere for bedre å forstå og utvikle verktøy for å fordøye de økonomiske rapportene som er knyttet til deres virksomhet. Jeg vil også bruke noen gjenværende penger på en lokal markedsføringsekspertutdanning for våre franchisepartnere. Dette vil tillate dem å overskride i deres lokalsamfunn med lokal markedsføring og samfunnsengasjement. "
Favoritt sitat
"Karakter kan ikke utvikles enkelt og stille. Bare gjennom erfaring med prøving og lidelse kan sjelen bli styrket, ambisjon inspirert og suksess oppnådd. "- Helen Keller
* * * * *
Finn ut mer omLiten Biz-spotlightprogram
Bilder: Ben er myke pretzels, Facebook 1
