Bare når du tror at små gårder forsvinner i mange deler av den utviklede verden, erstattet av stor agribusiness, kommer en påminnelse om de nesten trendy typene av oppdrett som vokser på et raskt klipp. Hjortbruk er blant dem.
Hjortbruk, sier du? Selv i USA, hvor den eneste gangen disse dyrene ser ut til å gjøre forsiden, er i rapporter om hjort overbefolkning?
Ja, hjortbruk.
Og hjort gårder er ikke bare i USA. De trives også i Canada, New Zealand, Norge, Australia, Kina, Storbritannia, Sverige, Korea, Russland, Vietnam og andre deler av verden.
I tilknytning til hjortbruk er elgproduksjon, reindrift, og til og med antilopbruk (populært i Texas).
Hjort gårder har eksistert i århundrer. Imidlertid har reell vekst i en bransje kun skjedd i de siste 20-årene.
En fersk artikkel i Ohio Business magasinet peker ut omfanget av hjort gårder i bare en stat - Ohio - alene (artikkelen er ikke online og bare tilgjengelig i desember 2003 utskrifts utgave). Det står at Ohio har "noen 500 hjort gårder spredt over hele staten, med en estimert befolkning på minst 6,000 hjort." Artikkelen profiler et ektemann-og-kone entreprenør team som startet en hjort gård 10 år siden og jobber på den del- tid, mens du holder ned på heltidsjobber.
Folk blir involvert i hjortbruk, delvis fordi de liker å være rundt hjort og livsstilen forbundet med å heve dem. Det er også en fortjeneste motiv for de fleste bønder. Hjort kan heves som husdyr for mat. De kan heves for jakt bevarer. De kan heves for "fløyelvinger" som er verdsatt i Asia som et kosttilskudd. Sist, men ikke minst, blir de reist til avlsmessige formål, på samme måte som hestene blir lagt ut til stud for en avgift. En mester buck kan være verdt $ 1 millioner (USD).
Mange problemer står overfor denne voksende industrien som den vokser. Blant dem: det kan være kapitalintensivt (for eksempel avlsmasse); produksjonsstandarder er ikke eksisterende; mange produsenter er små med gårder som er deltid eller hobbyer.
Et annet viktig problem er eksistensen av kronisk sløsende sykdom (CWD) blant hjort. CWD er en sykdom i samme familie som gal kuksykdom. Imidlertid har det i flere år vært overvåkingsprogrammer i mange amerikanske stater for å teste hele gårdsbesetningene for CWD en gang i året. På noen måter kan hjortgårder være bedre beskyttet enn amerikanske oksekjøttbesetninger, hvorav bare en liten andel av besetningene testes.
For mer informasjon om hjortbruk besøk følgende steder:
Hjort gårder, sammen med elg gårder, reine gårder, antelope gårder (og til og med geit, alpaca og llama gårder) er en trendy slags småbedrifter. Bønder kan starte små mens du fortsatt holder en heltidsjobb andre steder. Flokken krever mye mindre plass enn tradisjonelt husdyr, og mye mindre oppmerksomhet. På mange måter er hjort gårder den perfekte måneskinnende virksomheten. Men hjortbrukerindustrien er fortsatt i en skjøre tilstand. Det har måter å gå før det blir en veletablert industri med store bærekraftige markeder for sine produkter.
