Nasjonens største kalkunprodusent er bekymret for mindre fugler, og det kan være en stor pause for mindre kalkunavlere.
Ok, det er det som skjedde.
Tilsynelatende, Butterball, som produserer nesten en av hver fjerde kalkuner konsumert på Thanksgiving, produserte mindre fugler i år. Det var et problem på noen av selskapets gårder å få kalkuner til å sette på pundene i tide for ferien, det virker.
Som et resultat er friske fugler til Thanksgiving mye mindre med færre av de store 16-pundene og større kalkuner å gå rundt. Faktisk har Butterball sendt omtrent halvparten så mange av sine store friske kalkuner som vanlig. Selv om store frosne fugler fortsatt er tilgjengelige.
En stor mulighet for mindre dyrkere
Butterball er ansvarlig for om lag 1.3 milliarder pund kalkun per år i USA som representerer om 16 prosent av markedet.
Mens andre store kalkunprodusenter som Jennie-O og Cargill tar opp mye av det som gjenstår, er det noen gode dykkere i produksjonen som er gode nyheter for mindre produsenter. Det er spesielt sant i en periode med topp etterspørsel som Thanksgiving sesongen.
Mary Pitman av Maries kalkuner, en liten produsent som øker organiske frittgående fugler i Fresno, California, fortalte Fox News nylig:
"Mangelen på store Butterball kalkuner ... vil åpne markedet for alle."
I mellomtiden sier andre små gårder at de allerede har sett resultatene av mangelen i økt etterspørsel etter sine egne fugler.
Armand Bechard av Bechard Family Farms i Conway, Mo., fortalte nettstedet til den lokale TV-stasjonen KY3, hans gård hadde solgt ut av kalkuner to uker før Thanksgiving. Det er til tross for å øke dobbelt så mange i år.
Når en stor leverandør ikke kan møte etterspørselen, kan det være en stor sjanse for små bedrifter som tilbyr lignende eller sammenlignbare produkter eller tjenester. Nøkkelen er å være klar til å ta den muligheten når det kommer.
Free Range Kalkuner Foto via Shutterstock
